1. 숙취해소
콩나물에는 아스파라긴산 성분이 풍부한데요. 이 아스파라긴산 성분이 체내 알콜 분해 와 배출을 돕는 효과가 있으며, 과음에 따른 뇌신경 손상, 알콜성 간염, 내분비 장애, 성기능 감퇴 등으로부터 벗어 나게 해줄뿐만 아니라 예방 효능이 탁월하다고 하는데, 또한 아사파라긴산은 콩나물 뿌리 부분에 다량 함유되어 있으므로 해장용으로 쓰는 콩나물은 뿌리를 자르지 않고 드시는 것이 좋습니다.
2. 빈혈개선
콩나물에는 철분이 함유되어 있어서 체내 부족한 철분 공급효과가 있어서 빈혈예방에 좋은데요. 콩나물은 혈관내 적혈구, 철분의 밸런스를 맞춰주는 역할을 해주는데요. 이에 따라 혈액순환을 원활하게 해주고, 세포가 활발하게 활동하는데 도움을 주어 빈혈예방에 좋습니다.
3. 눈 건강
콩나물에는 비타민A가 풍부하여 눈건강에 좋은데요. 활성산소를 억제하여 눈의 세포를 건강하게 해주어 녹내장, 백내장, 시력 저하 예방에 도움이 됩니다.
4. 다이어트
콩나물은 100g당 30Kcal로 저칼로리 식품으로, 대부분 수분과 섬유질로 구성되어 있기 때문입니다. 콩나물은 음식의 부피를 늘려주는 중량 재료로 사용되어 다른 음식의 섭취를 줄여주는 효과가 있으며, 노폐물 제거 효과와 식물섬유 함량이 높아서 변비를 개선해주며, 지질의 대사를 촉진시켜주어 다이어트에 효과가 있습니다.
5. 풍부한 영양소
콩나물은 콩으로 만들어 지므로 단백질, 지방, 비타민B1 등 콩에 함유되어 있는 영양소가 함유되어 있으며, 또한 콩이 발아 되어 콩나물이 만들어 질때 발생되는 비타민C 성분까지 함유되어 있는데요. 특히 비타민 함유량이 100g 당 8~10mg으로 되어 있는데, 성인 남자 일일 비타민C 권장량의 10%에 해당되는 양이라고 하니 콩나물만 잘 챙겨드셔도 건강에 좋습니다.
6. 감기예방효과
콩나물을 기록하고 있는 고려 의학서 향약구급방에는 콩나물은 감기를 낫게 해주고, 속을 시원하게 가라 앉혀주는 효능을 갖고 있다고 기록하고 있는데, 사포닌, 레시틴, 비타민B와 C가 풍부하여 초기 감기에 열이 조금 있을 때 콩나물을 끓여 그 물을 마시면 열을 내리는데 효과가 있다고 합니다.
7. 갱년기증상 완화
이소플라본 성분은 여성호르몬과 유사한 역할을 하는데, 콩나물에는 이소플라본 성분이 함유되어 있어서 여성호르몬 분비가 줄어드는 폐경 전후에 발생될 수 있는 우울증, 갱년기, 생리불순, 골다공증 등을 완화 및 예방하는데 효과가 있습니다.
8. 염증완화효과
콩나물은 위의 열을 내려주는 효과가 있으며 속이 따갑거나 뜨거운 사람들에게 콩나물 우린 물을 마시게 하면 그 증상이 호전된다고 하는데요. 또한 염증성질환이나 저림증상에 콩나물이 효과가 있다고 합니다.
9. 피로회복
콩나물에는 칼슘, 칼륨, 비타민과 철, 인 등 우리 몸에 유익함을 주는 성분들이 다량 함유되어 있는데요. 따라서 콩나물을 섭취해주면 콩나물 속 풍부한 영양성분으로 인해 피로를 회복효과를 느낄 수 있습니다.
<콩나물 부작용 및 주의사항>
콩나물은 부작용이 거의 없는 채소인데요. 콩나물이 가진 차가운 성질으로 인해서 과다섭취시 복통이 유발될 수 있으니 한번에 과하게 먹는 것을 자제한다면 유익한 영양성분을 얻을 수 있으므로 자주 드셔도 좋겠습니다.
