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버터에는 좋은 성분이 생각보다 많다 .
버터에는 지방을 분해하는 비타민이 풍부함.
건강에 좋은 비타민 K2가 많음.
버터의 또 다른 효능은 건강한 포화지방을 함유를 하고 있다.
최근 연구에 따르면 심장질환과 포화 지방 사이에는 아무런 연관성이 없다.
버터는 미디윰 또는 쇼트 체인 지방을 함유하고 있다.버터는 심장 마비의 위험을 낮춰준다고 한다.
마가린은 심장마비의 위험을 높이지만 천연 버터는 비타민 K2 함량 때문에 반대 효과를 나타낸다.
곡물 버터는 공액리놀레산이 풍부하다고함.
공액리놀레산은 신체 구성을 개선해준다고함.
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